Notre produit est une poudre de coquilles d’huîtres sauvages Crassostrea gigas.
Cette coquille est composée essentiellement de carbonate de calcium biosynthétisé, on parle de biominéral.
Le carbonate de calcium a deux formes minéralogiques : la calcite et l’aragonite, associées par une protéine appelée Conchyoline (ou Perlucine).
La calcite donne une poudre blanche et l’aragonite donne un aspect irisé : on parle de nacre naturelle.
Sa richesse en calcium en fait un ingrédient idéal à l’élaboration de compléments alimentaires grâce aux vertus bien connues de celui-ci.